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怎么储藏新鲜辣椒

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怎么储藏新鲜辣椒

发布日期:2018-04-03 作者:www.lkdhzy.com 点击:

辣椒种子

辣椒原产于南美热带地区,对低温敏感,不耐低温,一般贮藏温度为8-12℃,低于6℃时间稍长就容易引起冷害。冷害的症状,水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点,进而被病菌浸染而腐烂。购买优良辣椒种子,来龙口市东海种业看看吧!

耐贮性:由于辣椒所适应的贮藏温度较高,因此,容易滋生病菌,耐贮性不好,保鲜工作有难度。一般皮色黑绿、皮厚、辣味足的晚熟品种较耐贮,其抗病性强、水分散失少。

在贮藏工作中还应注意田间病害的影响,病害多发地块的辣椒不耐贮,重茬地块的辣椒不耐贮,肥力不足、干旱或湿涝的地块辣椒也不耐贮。

辣椒对乙烯很敏感,乙烯能够刺激其转红成熟。消除乙烯也是辣椒贮藏保鲜的重要工作。

贮藏方法(冷藏) 1、库房要严格消毒 用甲醛、过氧乙酸、漂白粉等熏蒸、喷洒,彻底消毒。 2、采收 就近采收,选择病害少、长势旺盛的地块,要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮,剔除劣果、病果。装筐或装箱,尽量避免运输中的碰撞、挤压。 3、浸药 在杀菌保鲜剂中浸泡2—3分钟,以除去表面病菌和为辣椒提供保护层。晾干后,入库预冷。 4、预冷要彻底、迅速。 5、装袋 将预冷完成后的辣椒装入辣椒保鲜袋内,每5-10公斤一袋,扎口。保鲜袋应选用透湿透气的PVC袋,防止“出汗”和气体中毒(二氧化碳),二氧化碳达到5%时应解口放风,放风时间1小时左右。 6、冷藏温度控制在8℃左右,选择温差0.5℃。 7、防霉 贮藏期间要注意防霉,发现霉变现象,及时用保鲜烟雾剂熏杀。 措施得当、条件完备,辣椒可保鲜2.5-3个月。

育苗培育壮苗主要是为了使露地、保护地辣椒栽培获得较高的产量,辣椒种植时除了选用抗病高产的优良品种之外,还要根据辣椒生育期的长短,使其在无霜期的期间内充分发挥它的生产优势,来增加辣椒的产量。   

辣椒从播种到开花需90多天。如果在露地、保护地直接播种栽培,幼苗生长就占去无霜期的一半时间,势必缩短了果实的收获季节,减少了辣椒产量。而在有霜期间利用设施场所提早育苗,使辣椒从播种到初花期在设施条件下渡过,恰到终霜结束时再定植于露地或采取保护措施在设施条件下的无霜时节栽培辣椒,这就有效地延长了辣椒果实的收获时间,能显著增加产量。  培育适龄的壮苗,是辣椒丰产、稳产的基础,不仅利于早熟,且能促进辣椒发棵,减轻辣椒病害的发生。   

苗期如果管理得当,播种后出苗较快,一般在播种深度适宜、苗床的温度和湿度也适宜时,催芽的种子播种3天后开始拱土出苗,7天后可齐苗;幼苗的生长速度适宜,不发生徒长,也不因生长速度太缓慢而延长育苗期或形成小老苗。正常苗表现为苗茎粗壮、色深、有光泽,节间短,苗茎上下粗细变化自然,不出现上尖下细现象;叶片大小适中,叶厚色深,叶片完整,无病虫危害,叶片伸展良好,不皱缩或卷曲;子叶完整无损,伸展自然,不卷曲;生长点大而饱满,心叶色泽鲜艳;门椒花蕾大而饱满,不畸形;根系发达,侧根较多,根色自然,不变色。   

播种后发芽出苗整齐,不缺苗;辣椒苗生长整齐,苗高、叶片数、苗茎粗壮程度、花蕾出现节位以及质量等均较为整齐,整齐度好。

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